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Cannelle de Ceylan

Cannelle de Ceylan

(Cinnamomum verum J.Presl)

Cannelle; cannelier de Ceylan; pyé kannèl; syn. Cinnamomum zeylanicum

Cannelle; cannelier de Ceylan; pyé kannèl; syn. Cinnamomum zeylanicum

Description :

Petit arbre persistant de 8 à 10 m, aux feuilles opposées et luisantes marquées de trois nervures principales. Ses fleurs sont blanchâtres, ses fruits noirs à maturité et toutes ses parties sont aromatiques.

Carte d’identité botanique

Nom scientifique :
Cinnamomum verum J.Presl
Famille botanique :
Lauraceae
Type :
Petit arbre persistant
Partie valorisée :
Écorce, feuilles

Usages traditionnels :

L’écorce et les feuilles sont traditionnellement employées comme épice, infusion réconfortante, tonique et digestive. La véritable cannelle de Ceylan doit être distinguée de la cannelle de Chine, plus riche en coumarine.

De la bioressource à nos usages :

Écorce et feuilles séchées en tisane; extrait glycériné de feuilles pour des soins tonifiants.

Retrouvez le Cannelle de Ceylan dans nos rituels

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