Introduction

En Guyane, l'awara est le fruit d'un palmier épineux. Sa chair orange donne son nom au célèbre bouillon d'awara, plat emblématique de Pâques. Ici, on le découvre autrement : en poudre, dans un smoothie doré et gourmand, avec des bananes bacoves et une touche de mangue.

En bref

• Pour : 1 litre (3 à 4 verres)
• Préparation : 5 minutes
• Matériel : un mixeur
• Difficulté : très facile

Ingrédients

• 5 c. à café de poudre d'awara Dah Yana Nutra
• 2 bananes bacoves congelées
• 70 cL d'eau
• 10 cL de jus de mangue
• 10 mL de sucre liquide

Préparation

1. Mettez tous les ingrédients dans le mixeur.
2. Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse.
3. Dégustez.

L'ingrédient Dah Yana Nutra : la poudre d'awara

L'awara pousse à l'état sauvage dans les forêts et savanes de Guyane. Nos fruits sont récoltés de manière éthique puis transformés dans notre laboratoire en Guyane. La poudre est 100 % pure, sans additif ni conservateur. Sa couleur orange intense colore naturellement vos boissons.

Nos astuces et variantes

• Bananes congelées : elles remplacent les glaçons et rendent le smoothie plus épais. Coupez-les en rondelles avant de les congeler.
• Moins sucré : la banane et le jus de mangue apportent déjà de la douceur. Commencez sans le sucre liquide, puis ajustez.
• Version plus fraîche : remplacez une partie de l'eau par de l'eau de coco.
• Pas de bacoves ? Une grosse banane classique remplace deux bacoves.

Quand le déguster

Au petit-déjeuner ou en collation, bien frais. Il se garde 24 heures au réfrigérateur dans une bouteille fermée : mélangez avant de servir.

Les produits de la recette

• Poudre d'awara — Dah Yana Nutra